どのような場面でも活用しやすいお店

SERVICE

会社帰りに少し良いものを食べたいという時や飲み会でコースをご希望の場合、ご家族でのディナーなど、様々なシーンでご利用いただきやすいアットホームなお店です。飛騨牛や近江牛などを産地から直接仕入れることでコストを抑えている分、お手頃価格で提供しております。ランチもテイクアウトもディナーも行っており、テーブル席や掘りごたつ座敷でのんびりとくつろぎながら楽しめます。

こだわり抜いた部位を牧場から仕入れ

安心価格で最高級ランクのお肉をお召し上がりいただけるよう、美味しい部位だけを選んで近江牛や飛騨牛を中心に牧場から直接仕入れております。また、様々なお肉との相性が良い多岐にわたるタレのご用意もございます。あっさりとしていながら食欲がそそられる醤油ダレやお肉の肉質を感じられるフランス産の岩塩、テッチャンにぴったりな味噌ダレや塩ダレなど幅広く取り揃えております。

おすすめメニューが勢揃い！

店主自ら、美味しい食べ方・焼き方お教えします！！

1．まずは生ビールで乾杯！

2．ナムル・キムチをつまみつつ、肉を焼くイメージを頭に描きましょう！

3．最初はタン塩を焼きながら、ウォーミングアップ！

4．そして、きはら自慢の「天肉」を塩胡椒で。

5．ここでロース、カルビを攻める！

ライスを食べるならこのタイミング！

6．さらに！オーダー率90%を誇る「近江牛特選ハラミ」を楽しみましょう！

7．〆はホルモンの王様「テッチャン」で！

8．最後に…ここまできたら

美味しかったお肉をリピートするのも良し！
テールそばで〆るのも良し！
特選肉を味わうのも良し！
お好きにお楽しみください！

テッチャンの美味しい焼き方

テッチャンは裏返すタイミングがポイントです。
焼くときには丁寧に網にのせる事が、均一に火を通すコツです。
こちらも焼きすぎないようにご注意を。
まずは皮の部分から焼き、焼色がついた頃に脂の方を焼きます！
こってり脂が多いのが好きでしたらサッと焼き、あっさり脂の少なめが好みでしたらよく脂がおちるまで焼きましょう！
自分の好みの脂かげんで食べるのが美味しいです！